La philémons
L'huître spéciale PHILEMONS
Née de notre savoir-faire et affinée avec patience, la Spéciale Philémons est une huître d’exception qui incarne l’équilibre parfait entre chair généreuse, texture croquante et saveurs iodées raffinées.
💎 Un goût unique : Une salinité délicate qui laisse place à des notes subtiles de noisette et une finale douce en bouche.
📍 Un affinage soigné : Élevée dans les eaux riches du bassin de Thau, elle bénéficie d’un environnement idéal pour développer sa texture charnue et son goût authentique.
✅ Initiation à l’écaillage et dégustation